组织学与胚胎学教研室始建于1958年。经近期引进教研室师资力量，形成了一支老中青结合的教研团队。目前，教研室在编人员3人，其中副教授1人、讲师2人。3名教师中有1名拥有博士学位。
承担课程有：组织学与胚胎学（临床医学、儿科、全科专业）、组织学与胚胎学I（针灸推拿）、组织学与胚胎学（护理、影像）、组织学与胚胎学（口腔专业）、形态学实验I（临床医学、儿科、全科专业）、胚胎发育学、现代组织化学原理与应用、系统形态学实验I、系统形态学实验II。
积极参与教学改革，获2012年校教学改革重点项目。参与网络课程的建设，获校2015年网络课程建设立项。参与实验班的教学改革，承担《系统形态学实验I》、《系统形态学实验II》的课程负责人。
近年来参与科研基金4项，发表SCI论文4篇、中文文章3篇，参与编写教材1门：《正常人体结构》。
