公共卫生与预防医学教研室承担预防医学相关课程的教学任务,其中选修课13门,必修课18门。目前，校级在线课程2门，校级精品课程1门。承担了基础医学硕士和临床专硕《医学统计学》和《医学科研设计》的教学工作。现有专任教师5人，其中：45岁以下的2人。具有博士学位教师的比例为60.00%。教授1人，副教授1人，讲师3人；硕士生导师1人，黄鹤英才1人。目前，该学科形成职业卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学、人文医学等特色学科方向。职业卫生与环境卫生学主要开展铬、苯等环境污染物的毒理学研究、职业病的发病机制及防治措施研究等。营养与食品卫生学主要开展胰岛素抵抗、2型糖尿病等发病机制及营养干预研究等；高血压、脑卒中等慢性病的流行病学研究等。人文医学主要开展医学伦理、医学心理、健康教育等方面的研究。